《台湾摩登咖啡屋》品味百年前咖啡历史

photo from Flickr by Linh Nguyen

「走向时代尖端、追逐流行的时尚男女,轮流在酒楼、喫茶店、咖啡屋之间趴趴走,在那个年头,醉翁之意不在酒,有文人也忍不住消遣,写下:

旗亭午榭珈琲馆,尽日人如集臭蝇;最是月宫宫里客,饮冰来此不尝冰。

连在冰店吃碗冰都可能被视为带有『逐臭』的情色意味呢!」──《台湾摩登咖啡屋》

日本明治维新后,上行下效的西化风气也移植到当时被日统治的台湾。从居住到饮食皆以「现代(欧)化」为首要目标,而日常饮用咖啡的习惯,自然也包含在内。不过,当时的咖啡屋不若今日有较明确的空间与商品形象,麵包店、餐厅、舞厅、俱乐部皆可称为咖啡屋, 咖啡屋成为新兴休闲阶级的热门消费场所,社交之余,风流韵事也随之而来。

《台湾摩登咖啡屋》便是带着读者回到1920年代,从明治、大正,到昭和时期,细赏台湾咖啡历史的兴盛与转变。作者自述「这是一本从史料中捕捉那个时代社会生活的吉光片羽之考掘书」,藉由整理庞杂纷乱的史料,渐渐勾勒、拼凑出这片土地上百年前的咖啡文化。